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香菇烧冻豆腐的做法步骤

1.冻豆腐切成麻将大小的块，香菇洗干净从中间切开分成四块。

2.生姜大蒜切成片，小葱切成斜段，青红彩椒切成块。

3.取一小碗里面加一勺玉米淀粉搅拌均匀。

4.锅中烧油，将冻豆腐放进去煎成两面金黄。

5.将葱姜姜蒜放进去炒出香味。

6.香菇放进去翻炒均匀。

7.将水淀粉倒进去翻炒两下。

8.里面加生抽。

9.加盐。

10.加花椒粉。

11.加鸡精翻炒均匀。

12.再将彩椒放进去炒至断生关火。

13.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

洗香菇是用盐和面粉洗，盐有杀菌作用，面粉的吸附性很强，能将香菇里面的脏东西清洗干净。